natillas caseras


INGREDIENTES:


  • 125 gr de azúcar,
  • 4 yemas de huevo,
  • 1 cucharada rasa de maízena,
  • medio litro de leche,
  • canela y piel de limón

PREPARACIÓN:


En un bol se trabajan los 125 gr de azúcar, las yemas de huevo y la cucharada de maizena. Poco a poco se le va añadiendo la leche recién hervida con la canela y piel de limón. Se cuece toda la mezcla en la cacerola que se hervió la leche y se cuece a fuego lento, sin parar de remover hasta que este a punto de empezar a hervir, pero sin llegar a hervir del todo.
Si se quiere se pasa a través de un colador fino, a una fuente honda y se deja enfriar. Las galletas a gusto del consumidor, a mi me encantan. Por ultimo le espolvoreamos la canela.




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