mermelada de moras

INGREDIENTES : 


  • 600 gr de moras
  • 500 de azúcar bien blanca o morena y
  • el zumo de un limón


PREPARACIÓN


Se lavan bien las moras, y se pasan por un colador para que no quede agua. Después las ponemos en una cacerola con el azúcar, se va removiendo poco a poco. cuando empiece a hervir, le añadimos el zumo del limón, y lo vamos moviendo 40 o 50 minutos.
Cuando las apartemos del fuego, en la misma cacerola le pasamos la batidora y luego con un colador finito vamos echando poco a poco la mezcla en los botes previamente esterilizados.
- el azúcar da igual si preferís uno u otro
- si tenéis más o menos moras; es siempre lo que pesen y como 100 gr menos de azúcar
- batir bien pero no exageremos porque sino se nos quedará la mezcla muy liquida, aunque luego espesa    cuando enfría, pero si no nos pasamos con la batidora no habrá problema
- paciencia hay que tener mientras colamos toda la mezcla por el colador, ayudandonos con una cuchara  para remover
- aconsejo poner un embudo en el bote para ir pasando la mezcla de la cazuela al bote y 
 por último no temáis mancharos porque acabareis como un cristo, eso si se limpia muy bien.

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