galletas victoria

INGREDIENTES:



  • 175 gr de mantequilla
  • 165 gr de azúcar
  • 175 gr de coco rallado
  • 1 paquete de galletas cuadradas
  • leche
  • un chorrito de coñac y
  • una yema de huevo

PREPARACIÓN


En un bol se pone la mantequilla con el coco y se trabaja hasta que este bien mezclado todo. Después de le echa la yema de huevo y se sigue mezclando bien. Aparte echamos en un plato coco y azúcar. Y en otro plato juntamos la leche con el coñac.
Vamos cogiendo una por una las galletas y las mojamos en el plato con la leche y el coñac. Las rellenamos de la mezcla de la mantequilla y ponemos otra galleta encima. Hacemos como si fueran sandwiches y por ultimo las rebozamos en el coco y el azúcar.

Las llamo victoria, porque así se llama mi amiga que fue la que me enseño a hacerlas. Se que tienen otros nombres, pero yo la primera vez que las comí, fue porque las hizo mi amiga. Así que les he puesto ese nombre por ella.
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