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2018-04-07

Espace Baragué, Rue baragué, 78390 Bois d'Arcy
salle Maurice Chevalier 1er étage
14 h à 16 h

Pain, bière et dons du Nil
dans l'ancienne Égypte

par  Maryline SELLIER

docteur en égyptologie de l'Université Paris-Sorbonne

Conférencière au Louvre



Pains de 3500 ans

« Pain-bière » est l’expression couramment utilisée par les anciens Égyptiens pour parler de la nourriture en général. Les textes et les analyses effectuées en laboratoire nous

assurent que les céréales (blé et orge notamment) sont à la base de leur alimentation. Néanmoins, les scènes gravées et peintes dans les tombes présentent une image fort

différente de la composition des repas à l’époque pharaonique. On y voit régulièrement du bétail sacrifié, de gros poissons pris dans les filets des pêcheurs et des victuailles de

toutes sortes transportées par des serviteurs ou empilées sur des tables.


S’agit-il d’exagérations dues à la fonction funéraire du monument ? D’éléments d’un repas festif réservé à l’élite du pays ? Ou de mets véritablement consommés tous les jours ?

Cette conférence sera l’occasion de faire le point sur l’alimentation des anciens Égyptiens, de découvrir leur cuisine, et de savoir s’ils nous ont laissé quelques recettes culinaires.

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