RECETAS TÍPICAS ECIJANAS/TRUCOS PARA LLEGAR A FIN DE MES/RECICLAR EN LA COCINA/RECETAS FÁCILES Y ECONÓMICAS

    EL "AGUAILLO" O "JOPUTA"

    Antiguamente, era muy usual el tomar un gazpacho llamado "aguaíllo".
    Éste, consistía en un simple aderezo de agua, sal vinagre, aceite y cebolla picada.Llamado también "hijoputa", era muy socorrido cuando no había mucho que echarse a la boca.
    Te ponían la fuente con el aguaíllo en medio de la mesa, y te ponías a echarle sopas de pan y a comer con cuchara hasta que saciabas el apetito.No creo que fuese muy nutritivo,pero la verdad es que resfrescar, refrescaba...
    Hoy en día es tanta la comida que ingerimos, que no es de extrañar la tendencia  a la obesidad que la mayoría de la población sufrimos en nuestras carnes,...nunca mejor dicho.
    Así, que si tenemos problemas de sobrepeso, una receta que logró mitigar el apetito, resultaba muy económica, y no engordaba...ya la tenemos:"El aguaíllo".......(y para salir de la crisis va fenomenal).
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