Brownies au Chocolat BLanc et aux Bleuets

Dorie Greenspan: Baking from my Home to Yours adapté par Isabelle

80 g (2/3 tasse) de farine tout usage
50 g (1/2 tasse) d’amandes moulues
2,5 ml (1/2 cuil. à thé) de sel
125 g (1/2 tasse) de beurre
100 g (4 oz - 1/2 tasse) de chocolat blanc - J’ai utilisé du Chocolat Lindt
150 g (3/4 tasse) de sucre
2 oeufs
5 ml (1 cuil. à thé) de vanille
100 g (3/4 tasse) de bleuets séchés ou autres petits fruits à votre goût

Préchauffer le four à 325°F (165°C).
Tapisser d’un papier sulfurisé ou beurrer un moule de 23 x 30 cm (8 x 8 pouces) de diamètre.
Dans un bol, tamiser la farine, la poudre d’amandes et le sel.
Ajouter vos bleuets au mélange de farine. Réserver.
Dans le bol d’un bain-marie, déposer le beurre et le chocolat.
Fondre doucement le chocolat.
Attention, il faut surveiller et ne pas faire fondre le chocolat sur un feu trop fort car le chocolat blanc se séparera.
Lorsque le chocolat est fondu, ajouter le sucre et mélanger.
Incorporer les oeufs uns à la fois.
Ajouter la vanille.
Incorporer doucement le mélange de farine en prenant soin de ne pas trop mélanger.
Verser dans votre moule.
Cuire au four environ 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la pointe d'un couteau en ressorte propre après avoir piqué le centre de votre brownies.
Refroidir sur une grille.
Garnir à votre goût.

Bon Appétit!