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Poitrines de Poulet Croustillantes


Via Isabelle

Nombres de portions: 4
Préparation: 10 minutes
Réfrigération: 4 heures
Cuisson: 40 minutes
Total: 50 minutes
Analyse Nutritionnelle: N/D

Ingrédients
Pour le Poulet
4 poitrines de poulet désossées sans peau  

125 ml (1/2 tasse) de moutarde  

60 ml (1/4 tasse) de miel  

60 ml (1/4 tasse) de ciboulette 

sel et poivre au goût 


375 ml (1 1/2 tasses) de chapelure japonaise panko 

125 ml (1/2 tasse) de graines de sésame 


Pour la Vinaigrette

60 ml (1/4 tasse) de moutarde  

30 ml (2 cuillères à table) de miel 
30 ml (2 cuillères à table) d'huile 

30 ml (2 cuillères à table) de jus de citron  

2 gousses d’ail pressées  

60 ml (2 cuillères à table) de ciboulette 

15 ml (1 cuillère à table) de persil 

Instructions
Dans un bol mélanger la moutarde, le miel, les gousses d’ail et la ciboulette.

Couper les poitrines de poulet en trois dans le sens de la longueur.

Ajouter les poitrines de poulet au mélange de moutarde au miel.

Saler et poivrer au goût.
Mariner 4 heures.


Préchauffer le four à 350˚F (180˚C).

Mélanger la chapelure panko et les graines de sésame dans un plat peu profond.

Sortir les poitrines de poulet de la marinade.
Les enrober de graines du mélange de chapelure et de graines de sésame et les déposer sur une plaque qui va au four.

Cuire environ 40 minutes et retourner à la mi-cuisson.


Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.
Mélanger tous les ingrédients et bien émulsifier.


Servir avec le poulet.

Bon Appétit