MERMELADA DE MANGO (SIN AZÚCAR)

Ingredientes:

  • 1 mango bien maduro. (300 g.)
  • 1 C.C. de stevia seca molida.
  • 1/2 g. agar agar en hebras.
  • 50 ml. de agua.

Receta vegana apta para celíacosalérgicos a la lactosa y alérgicos al huevo.



Elaboración:

Pelaremos y trocearemos el mango. Lo pondremos en una olla, le añadiremos la stevia y el agua. 


Lo dejaremos cocer por unos 15 o 20 minutos y después lo trituraremos al gusto con la batidora.


Posteriormente  le añadimos las hebras de agar agar, dejándolo hervir por 5 minutos más, sin dejar de remover.


Y así de rápida y sencilla conseguiremos nuestra mermelada de mango.



Sugerencias:

Esta mermelada es muy dulce, la stevia en hojas secas potencia mucho el dulzor del mango, a vuestro gusto, si lo preferís siempre podéis ponerle menos stevia.


Realmente se pueden hacer mermeladas rápidas y sanas, sin agregarles calorías ya que la stevia contiene 0%de calorías, además de tantas propiedades tan beneficiosas para conservar nuestra salud, como su efecto bactericida, su poder antioxidante, regula los niveles de glucosa en sangre, reduce la ansiedad por la comida… 

Es el edulcorante estrella de entre los más sanos.


Para conseguir la stevia molida seca, solo tenéis que comprar una bolsa de infusión de stevia, o hojas secas, que es lo mismo. Y con un molinillo de café molerla.



Bianca/.