MERMELADA DE FRESAS 2 (SIN AZÚCAR)

Ingredientes:

  • 225 g. de fresas.
  • 1 manzana.
  • Limón.
  • 1 C.C de agar agar en polvo.
  • 2 C.S de stevia o 5 gotas de stevia liquida.
  • 80 ml de agua.

Receta vegana, apta para diabéticos, para personas que padecen síndrome metabólicocelíacos, alérgicos al huevo y la lactosa.


Elaboración:

Empezaremos lavando la fruta, la pelaremos y  cortaremos en trozos pequeños.


Pondremos en un cazo las fresas y la manzana troceadas, un poquito de jugo de limón, la stevia y el agua. Dejándolo hervir una media hora aproximadamente.


Una vez pasado el tiempo, lo trituraremos con la batidora y le añadiremos el agar agar, dejándolo 5 minutos más.


A continuación agregaremos la mermelada en un bote de vidrio, dejaremos que se enfríe y una vez frío le pondremos la tapa. Luego lo pondremos boca abajo para que quede hermético.



Sugerencias:

Como siempre os digo, recordar los diabéticos y personas que padecéis síndrome metabólico que siempre os aconsejamos consultarlo con vuestro médico.

Si se desea más dulce, se le puede agregar a la mermelada en el momento de la cocción fruta seca.

Para su mejor conservación, es aconsejable hervir el bote donde se vaya a poner la mermelada. Y es mejor no reutilizar muchas veces el mismo bote.


Belén