Strona główna‎ > ‎

Obróbka kawy

Ziarna kawowca są jedynym surowcem wykorzystywanym w przemyśle kawowym. Pozostałe części owocni są eliminowane w procesie obróbki i najczęściej używane jako nawóz. Istnieją dwie metody wydobywania ziaren z owocu. Pierwsza z nich umożliwia otrzymanie ziaren mytych, a druga w pełni naturalnych. Są to dziś jedyne powszechnie stosowane metody obróbki.