Алиментарные расстройства

Важнейшим условием поддержания здоровья, работоспособности, активного долголетия граждан является регулярное и полноценное снабжение организма всеми микронутриентами: витаминами, минеральными веществами, в том числе микроэлементами (йод, фтор, селен и др.).

В последние годы резко изменилась структура питания населения – снижение в рационе белка, витаминов, что ведет к ухудшению показателей здоровья населения России. Одной из распространенных патологий в мире и на территории России являются йоддефицитные состояния. Так, на территории Российской Федерации создалась крайне неблагополучная ситуация в связи с резким увеличением заболеваний, связанных с йоддефицитным состоянием; в результате страдает более 100 млн. человек, проживающих на территориях, где отмечен дефицит природного йода, что обусловило широкое распространение эндемичного зоба, нарушение интеллектуального и физического развития детей и подростков, увеличение частоты интоксикации среди беременных.

По данным выборочных исследований Эндокринологического Центра РАМН, в связи с йоддефицитными состояниями, до 70% людей имеют признаки снижения умственной и физической работоспособности, до 30% - мозговые нарушения, до 10% - кретинизм. При оценке йоддефицитных состояний у школьников эндемичный зоб в тяжелой степени выявлен у 30% обследуемых.

Аналогичная ситуация складывается в связи с дефицитом фтора, железа, селена, кальция. По данным обследования Института питания РАМН, дефицит витамина С обнаружен у 50-80% обследованных, железа – у 50% женщин, селена у 90% обследованных.

В большинстве субъектов Российской Федерации ухудшилась организация питания детей. Специалисты госсанэпидслужбы не оказывают существенного влияния на решение этой проблемы. Крайне редко эти вопросы выносятся на рассмотрение органов исполнительной власти и местного самоуправления, СПЭК и Коллегий органов управления здравоохранением и образования. Не обеспечен должный контроль за соблюдением рекомендаций по питанию детей в детских и подростковых учреждениях. По-прежнему неудовлетворительно организована работа среди педагогических коллективов, родителей и учащихся по пропаганде основ рационального питания.

В недостаточном объеме проводятся мероприятия по профилактике йоддефицитных состояний. В большинстве административных территорий в торговой сети по-прежнему отсутствует йодированная соль, в то время как предприятия по ее производству простаивают из-за отсутствия заявок на ее поставку. Не принимаются действенные меры по реализации Концепции государственной политики в области здорового питания и, прежде всего, в части обогащения продуктов питания железом, кальцием, селеном, фтором, витаминами, фолиевой кислотой.

В блог
На сайт
Другие ресурсы