События‎ > ‎

Питание и здоровье

Внимание участников Конгресса привлекли также вопросы профилактики эпидемии лишнего веса и ожирения. В рамках Конгресса состоялся Симпозиум «Современные функциональные продукты питания (ФПП) и их применение в программах коррекции массы тела». С докладом выступил член Научно-Консультационного совета профессор Дэвид Хибер, руководитель Центра питания человека при Калифорнийском университете. Он познакомил слушателей с концепцией высокобелковых диет, рассказал о результатах клинических исследований, подтверждающих роль высокобелковых диет в снижении и поддержании веса, ответил на актуальные вопросы российских специалистов.

Первые результаты проводящегося в данный момент клинического исследования эффективности белковых продуктов представила к.м.н. К.М. Гаппарова, руководитель отделения Клиники лечебного питания РАМН. Результаты первого этапа исследования показывают большую эффективность высокобелкового рациона с заменителями пищи по сравнению с рационом, содержащим стандартное количество белка. Оба выступления были не только ознакомительными, но и образовательными, затрагивая возможности практического решения проблемы ожирения, по отношению к которой на Конгрессе звучал термин «пандемия».


При поддержке Национальной ассоциации клинического питания, совместно с Европейской Ассоциацией по изучению ожирения (EASO Regional Meeting) был проведен круглый стол «Здоровый образ жизни: роль питания» и симпозиум «Ожирение: современный взгляд на проблему».
Заслушан доклад «Пробиотические продукты в функциональном питании детей и взрослых: доказанная эффективность». Был проведен симпозиум «Новые возможности коррекции функциональных нарушений пищеварения у детей». Батурин А.К. выступил с  лекцией «Методы оценки индивидуального фактического питания».
Симпозиум «Эволюция рационального питания: от мамонта до гамбургера». Обсуждалась тема «Атопический дерматит: дискуссионные вопросы диеты и фармакотерапии»; проведена дискуссия на тему: «Коровье молоко в питании детей раннего возраста: друг или враг?».

Из инновационных направлений следует выделить сообщения «Нутригеномика – новое направление в науке о питании» и «Современные функциональные продукты питания и их применение в программах коррекции массы тела». Нутригеномика – это наука, которая занимается изучением взаимодействия продуктов питания и разных диет с набором специфических генов и потенциальным риском развития разных заболеваний.
Были заслушаны доклады:
Малявина С.А., Красильщикова А.А. «Первые победы в «войне» за здоровый образ жизни» (г. Москва)
Шевырева М.П., Литвинова О.А.  «Реализация положений Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, направленных на оптимизацию питания, необходимого для активного и здорового образа жизни» (г. Москва)
Тутельян В.А. «Оптимальное питание как основа здоровья нации - здоровое детство, здоровая и активная жизнь и старость» (г. Москва)
Чикина Л.В.  «Безопасность пищи - основа здорового питания и здоровья нации. Совершенствование нормативной и методической базы, результаты мониторинга» (г. Москва)
Браун С.Н. «О порядке оказания диетологической помощи населению» (г. Москва) 

Каганов Б.С. Шарафетдинов Х.Х.  «Клиническая диетология как помощь врачу и больному. О диетологической составляющей стандартов медицинской помощи различным категориям больных» (г. Москва)
Батурин А.К.  «Великая Россия – что, где и сколько мы едим? Каким путем идти к здоровому питанию?» (г. Москва)
Саймон Петтман  «Международная практика и подходы в обеспечении качества и безопасности функциональных пищевых продуктов» (IADSA)
Гурвич В.Б.  «Мониторинг питания различных групп населения Свердловской области» (г. Екатеринбург)
Сазонова О.В.  «Питание и здоровье взрослого населения Самары» (г. Самара)
Лебедева У.М.  «Питание населения Республики Саха: традиции, проблемы и перспективы» (г. Якутск)
Конь И.Я., Строкова Т.В., Стародубова А.В.  «Противостояние «эпидемии» ожирения детей и взрослых в России» (г. Москва)
Погожева А.В.  «Образовательные программы в области здорового питания – стратегия профилактики алиметарно-зависимых заболеваний» (г. Москва)
Шабров А.В. «Питание и профилактика заболеваний на Северо-Западе России» (г. С.Петербург)
Макаров В.Н. «Органическое производство и другие новые технологии производства овощей и фруктов для российской пирамиды здорового питания» (г. Мичуринск)
Углов С.Ю. «Концепция развития производства отечественных пищевых продуктов для организованных коллективов» (г. Москва)

В блог
На сайт
Другие ресурсы
Подстраницы (1): Функциональные продукты
Comments