Biscoitos de farelo de trigo

Num tigela misturar os ingredientes secos:

1 1/2 xícara  de farelo de trigo
1/2  xícara de farinha de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de adoçante (sucralose)
1 pitada de sal
50 g de castanhas do pará (opcional)


Depois de bem misturados, fazer um buraco no centro e acrescentar

2 ovos ligeiramente batidos
2 colheres de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de creme de leite
1/2 xícara de óleo de milho
água até dar o ponto

Incorporar tudo, mexendo do centro para fora, até obter uma massa uniforme. A consistência deve ficar igual ao bolinho de chuva modelar c/ 2 colheres ( c 1 colher vc pega com a outra vc escorrega a massa para a assadeira).

Coloque em assadeira untada com manteiga
Asse em forno médio por cerca de 25/30 minutos.

Rendimento


20 biscoitos de cerca de 5 cm cada

Lembrando que o super biscoito só pode ser introduzido depois do período de indução em caso de dieta de proteína.


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