CELE STOWARZYSZENIA‎ > ‎WARTO WIEDZIEĆ‎ > ‎ODŻYWIANIE‎ > ‎ODCHUDZANIE‎ > ‎

DIETA W CUKRZYCY

                 DLACZEGO  DIETA

              Cukrzyca cechuje się wysokimi stężeniami glikozy we krwi, ponieważ organizm nie może należycie jej zużytkować. Glukoza pochodzi z trawienia pokarmów zawierających skrobię (chleb, kasza, ryż, ziemniaki i inne) oraz cukru. Glukoza w komórkach wykorzystywana jest głównie do celów energetycznych. Przenikanie glukozy do komórek możliwe jest tylko przy udziale insuliny. Niedobór insuliny lub oporność komórek na jej działanie powoduje wzrost stężenia glukozy we krwi, czemu towarzyszą inne zaburzenia przemiany materii, w szczególności cholesterolu i innych lipidów. Cukrzyca  insulinoniezależna, zwana także cukrzycą typu II, rozwija się zwykle po 40 roku życia chociaż nie tylko. Organizm pacjenta z tym typem cukrzycy jest zwykle oporny na działanie insuliny, aby tę oporność zrównoważyć, leczymy ją samą dietą, lub dietą i doustnymi lekami przeciwcukrzycowymi. Czasami dietą, lekami doustnymi i insuliną. Głównym celem jest uzyskanie wartości prawidłowych glikemii zarówno przed posiłkami jak i po posiłku, oraz prawidłowych stężeń lipidów i ciśnienia tętniczego. Osiągnięcie tego celu poprawia kondycję pacjenta i chroni przed powikłaniami oczu  (retinopatia), nerek ( nefropatia), układu nerwowego ( neuropatia), serca i naczyń ( angiopatia). Dieta i wysiłek fizyczny są bardzo ważnymi elementami leczenia cukrzycy. Aby wiedzieć jak wglądają  nasze poziomy glikemii  musimy czasami kilka razy w ciągu doby wykonywać pomiary cukru i wyciągać odpowiednie wnioski, co było przyczyną nie właściwych glikemii. Prawidłowa glikemia  przed posiłkiem to 70mg% do 110mg% natomiast po posiłku nie wyższa jak 145mg%. 


Dieta w cukrzycy

W sposobie odżywiania chorzy na cukrzycę powinni zwracać uwagę przede wszystkim na to, co jest w ich przypadku niedozwolone. Tak więc nie powinno się spożywać mąki żytniej, świeżego pieczywa tak samo jak i razowego, grzanek smażonych na tłuszczu, potraw z mąki smażonych i odsmażanych, jak na przykład naleśników i pasztecików.

Zabronione są również sery tłuste, topione, żółte i pleśniowe. Na czarnej liście znajdują się też słonina, smalec, boczek, łój, i tłuszcze, które w temperaturze pokojowej mają stałą postać. Generalnie wśród mięs zakazane są mięsa tłuste takie, jak wieprzowina, podroby, baranina, pasztety, duszone i pieczone z tłuszczem, tłuste gęsi, kaczki i wątróbka. Unikać należy też takich przypraw jak ocet, kostki bulionowe oraz ostrej papryki. Nie powinno się spożywać również grochu, fasoli, soczewicy i bobu. Zabroniona jest też śmietana.

Tak - cukrzyca to niestety w większości same zakazy. Nie wolno spożywać miodów, dżemów, konfitur, marmolad, syropów, czekolad, napojów gazowanych, które jak pamiętamy można po prostu nazwać 7%-owym roztworem cukru.
Cukrzyca nie oznacza na szczęście śmierci głodowej. 

Można jeść wymienione niżej produkty (w ograniczonych ilościach):

1. ciemne pieczywo z mąki pszennej lub pieczywo czerstwe

2. grzanki pieczone bez tłuszczu
3. gotowane potrawy z mąki jak na przykład kluski
4. kasze i ryże
5. zsiadłe mleko, kefiry, jogurty
6. herbatę z mlekiem, kawę zbożową z mlekiem (bez cukru)
7. chude mięsa, jak np. wołowinę, cielęcinę, dziczyznę, polędwicę, szynkę
8. chude ryby (sandacz, dorsz, szczupak, karp)
9. ziemniaki gotowane (po obraniu jak i przed), ziemniaki pieczone w skórce
10. gruszki, banany, winogrona, suszone owoce

Oraz bez ograniczeń:
1. szparagi, kapustę (świeżą i kwaszoną),
2. kalafiory, szczypiorek, cykorię,
3. boćwinę,
4. ogórki świeże, kwaszone, konserwowe,
5. szpinak, dynię, brokuły, sałatę,
6. paprykę, pomidory, pory, marchew, rzodkiew, rabarbar,
7. cebulę, selery, korzeń pietruszki, rzepę,
8. fasolkę szparagową, zielony groszek,
9. dojrzałe owoce.
www.zdrowydarnatury.pl - polecam gorąco - to jedno z najlepszych rozwiązań
 
Na podstawie: www.zdrowie.onet.pl
Podstrony (1): DIETA W PRAKTYCE
Comments