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Red Velvet Pancakes

INGREDIENTES
    • 1 Vaso de leche entera 
    • 1 Vaso de harina de repostería 
    • 1 y ½ c/s de cacao en polvo 
    • 1 huevo M 
    • 1 c/p de levadura Royal 
    • Una pizca de bicarbonato 
    • 1 c/s de azúcar blanco 
    • 1 c/p de mantequilla derretida 
    • Colorante alimentario rojo 
    • 1 pizca de sal 
    • Esencia de vainilla (extracto o en polvo) 
    • 1 c/s de vinagre de manzana 
    • Estas cantidades son para dos o tres personas; se multiplica por 2 para aumentar las cantidades.

ELABORACIÓN

    • Poner todos los ingredientes líquidos en una jarra y mezclar. 
    • Poner en un bol los ingredientes secos y mezclar. 
    • Añadir los ingredientes secos a los líquidos y batir con una varilla de repostería. 
    • Añadir el colorante hasta conseguir el color deseado. 
    • Proceder a elaborar los pancakes en una sartén antiadherente, vertiendo la cantidad necesaria para obtener el diámetro deseado. 
    • Si utilizáis una sartén con revestimiento cerámico no será necesario engrasarla previamente, pero si veis que se pegan poner un poco de mantequilla y retirar el exceso con un papel absorbente. 
    • Servir espolvoreados con azúcar glas y una pizca de canela.

    by Concha Cabello