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Bizcocho de Yogur de Limón

INGREDIENTES

    •    3 Huevos.                                                           
    •    2 Yogures de limón.
    •    1 Vaso de aceite de girasol.
    •    2 Vasos de azúcar.
    •    4 Vasos de harina de repostería.
    •    Ralladura de limón.                                        
    •    1 Sobre de levadura Royal.
    •     1 Pizca de sal.      

ELABORACIÓN

    • Batir todos los ingredientes en un bol con unas varillas de repostero, esto ha de hacerse ligeramente, para que no adquiera correa la masa.
    • Engrasar un molde corona con margarina y espolvorear con un poco de harina, sacudir el excedente.
    • Precalentar el horno 10 minutos a  200º C. (calor arriba y abajo)
    • Hornear 40 minutos a 150º C. (calor solo abajo)
    • Pinchar con una aguja o pincho metálico, en el centro para ver si está cocido por dentro, si sale limpia y caliente , estará hecho, si sale manchado, habrá de bajarse un poco el calor del horno y dejar 5 o 10 minutos mas.
    • Aunque seguramente no será necesario, pues esta receta es perfecta y siempre sale bien.
by Concha Cabello