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Pollo Asado (muslos)

INGREDIENTES

    • 6 Muslos de pollo, enteros con piel (1 por comensal)
    • Sal y Pimienta negra recién molida
    • 1 c/p de Pimentón de La Vera
    • 1 c/p de Perejil seco
    • 1 c/p de Orégano
    • 1 c/p de Tomillo
    • 1 copa de vino blanco
    • 2 c/s de Aceite de Oliva Virgen Extra
    • 1 Cebolla grande
    • 8 Dientes de ajos
    • 2 Hojas de laurel

ELABORACIÓN

    • Salpimentar los muslos por todos lados. Ponerlos en una fuente de hornear grande.
    • Espolvorear las especias en pequeñas cantidades por encima del pollo.
    • Echar la copa de vino en el fondo de la fuente y rociar los muslos con el AOVE.
    • Añadir los ajos con piel, rajados por el centro a lo largo.
    • Cortar la cebolla en juliana y añadirla a la carne. Repartiéndola uniformemente.
    • Trocear las hojas de laurel e introducirlas en los huecos existentes entre los muslos de pollo.
    • Precalentar el horno a 250 ºC.
    • Hornear 1 hora y 50 minutos aproximadamente a 155 ºC/170 ºC.
    • Rociar de vez en cuando la carne con los jugos del asado.
    • Una vez horneado, servir acompañados de una ensalada, patatas, o arroz salteado, al gusto.
by Concha Cabello