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Arroz con Leche

Ingredientes

    • 300 grs de arroz redondo
    • 750 ml de agua
    • 2 l de leche,
    • 200 grs de azúcar
    • 1 rama de canela, la piel de 1 limón, 7 clavos de olor
    • Arándanos rojos y canela molida para decorar

Elaboración

    • Poner el agua a hervir, echar el arroz cuándo esté hirviendo.
    • Cocer a fuego lento, hasta que se evapore el agua, añadir la leche caliente (previamente hervida con la cáscara de limón, los clavos y la rama de canela) poco a poco, sin dejar de remover.
    • Cuándo esté el arroz tierno, retiramos el limón, la canela en rama y los clavos de olor y añadimos el azúcar una vez fuera del fuego (dependiendo de lo goloso que seamos se puede echar un poco más de azúcar).
    • Repartir en tazones pequeños y espolvorear con canela molida.
    • Decorar al gusto con Arándanos Rojos.
    • Servir frío o ligeramente templado.
by Concha Cabello