Tachos de ensaio Doc's


Receita por: Marizé

 

Entrecosto à portuguesa

 

 

 

Ingredientes:

 

750 g de entrecosto

1 cabeça de alhos

Sal a gosto

1 c sopa de massa de pimentão

2 c sopa de vinho branco

Azeite a gosto

1 c café de pimenta preta em grão

 

Preparação:

 

No almofariz colocar os alhos descascados com o sal e a pimenta e pisar até fazer pasta.

Juntar a massa de pimentão e o vinho e incorporar.

Barrar a carne com o preparado e deixar a repousar durante algum tempo.

Pré aquecer o forno a 220º, colocar a carne em assadeira e por cima deitar um fio de azeite.

Vai ao forno coberto com folha de alumínio até a carne ficar tenra, retira-se o papel de alumínio e deixa-se tostar.

 

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