Tachos de ensaio Doc's


Receita por: Marizé

Tarte de maçã

 

Ingredientes:

 

Massa areada

 

150g de farinha

100 g de margarina

1 c sopa de açúcar

1 gema

 

Recheio

 

600g de maçãs

½ chávena de frutos secos (opcional)

 

Cobertura

 

½ chávena de xarope de plátano (maple syrup)

100g de manteiga s/ sal

3 ovos

Compota ou geleia de maçã para pincelar

 

Preparação:

 

Prepare a massa, e forre uma forma de tarte redonda e com fundo amovível.

Descasque e corte em meias luas as maçãs. Disponha na tarteira, por cima coloque os frutos secos, (se usar passas, estas devem ter estado a hidratar em liquido).

Num tacho pequeno, derreta a manteiga com o xarope, retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Incorpore depois os ovos batidos, deitando-os em fio e batendo sempre.

Deite o recheio sobre as maçãs, e leve ao forno pré aquecido a 180º, até que fique dourada e as maçãs macias.

Leve ao lume um pouco de geleia de maça dissolvida em pouca água até ficar um liquido espesso. Retire do lume e pincele a tarte ainda morna.

 

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