Tachos de ensaio Doc's


Receita por: Marizé

 

Kufta

 

 Ingredientes:

 

1 Chávena de café de bulgur

1 Cebola grande

3 Dentes de alho

1 c sopa de massa de pimentão

1 c sopa de massa de malagueta

300g de carne de vaca picada

1 molho de salsa

1 c chá de cominhos moídos

Sal & pimenta

 

Preparação:

 

Deite o bulgur numa tigela e cubra com água quente ou caldo da sua preferência. Deixe hidratar durante pelo menos 4 horas.

Pique a cebola e os alhos e junte à carne picada. Escorra o bulgur e junte também. Misture bem.

Tempere com o sal, a pimenta e os cominhos, e junte a massa de pimentão e a malagueta. Pique a salsa e junte ao preparado.

Amasse muito bem até estar ligado. Molde bolas do tamanho de almôndegas e frite numa mistura de azeite e óleo. Escorra sobre papel absorvente.

Polvilhe com malagueta em flocos, e sirva.