Tachos de ensaio Doc's


Receita por: Marizé

Perna de peru marinada em laranja e salvia

 

 

Ingredientes:

 

1 Perna e coxa de peru

3 Laranjas

1 Ramo de sálvia

5 Dentes de alho

Sal & pimenta

½ Chávena de vinho branco

Manteiga q.b.

 

Preparação:

 

Tempere a carne com sal e pimenta, junte o alho ralado, o sumo e a casca da laranja, o vinho e a salvia. Cubra e deixe a marinar no frigorífico de um dia para o outro.

Coloque a carne num recipiente de forno, por cima disponha umas nozes de manteiga e junte um pouco da marinada.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante + ou – 45minutos, ou até a carne se encontrar tenra.

Se necessário, a meio da assadura junte mais um pouco do liquido da marinada.