Pudim de pão doce e xarope de ácer

Ingredientes:

4 Ovos

200 ml de natas

200 ml de leite

½ Chávena de xarope de ácer (maple syrup)

1/3 Chávena de açúcar mascavado

Miolo de noz picado grosseiramente, a gosto

200g de pão-de-leite com pepitas de chocolate, ou outro pão doce

Xarope de ácer extra para regar

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa, junte o xarope de ácer, as natas e o leite e bata mais um pouco até obter uma mistura homogénea.

Deite dentro dessa mistura o pão partido em pedaços e deixe a repousar até estar ensopado.

Deite num recipiente de forno levemente untado com manteiga e por cima espalhe o miolo de noz. Regue com mais um pouco de xarope de ácer e leve ao forno pré aquecido a 180º durante mais ou menos 30 minutos.

Sirva morno ou frio.