Tachos de ensaio Doc's


Receita por: Marizé

Bolo de figos

 

 

Ingredientes:

 

12 Figos cortados ao meio

225g de manteiga sem sal amolecida

3 Chávenas de açúcar

6 Ovos

2 Chávenas de farinha

2 c chá de fermento

1 Chávena de sêmola de milho fina

1 Chávena de amêndoa moída

1 c chá de canela em pó

Raspa de 1 limão

 

(para finalizar)

 

½ Chávena de doce de figo (usei doce de figos secos)

¼ Chávena de água

 

 

Preparação:

 

Unte uma forma, forre com papel vegetal e volte a untar. (Usei uma forma de silicone).

Corte os figos ao meio e disponha no fundo da forma, voltados para baixo.

Pré aqueça o forno a 180º.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, junte os ovos batendo entre cada adição.

Junte a raspa de limão e a canela e envolva na massa as farinhas, (trigo, sêmola e amêndoa) com o fermento.

Coloque na forma, alise com uma espátula e leve ao forno durante 50 minutos.

 

Leve o doce de figo ao lume com a água até dissolver.

Deixe o bolo arrefecer um pouco e depois de desenformar pincele com a calda de doce de figo.