Nectarinas caramelizadas

Ingredientes:

600g de nectarinas

1 Pau de canela

1 Estrela de anis

3 Vagens de cardamomo

25g de manteiga

75g de açúcar

Sumo de 1 laranja

Preparação:

Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque dentro as especiarias, (abra com uma pancada as vagens de cardamomo), assim que sentir o aroma das especiarias junte o açúcar e a manteiga, mexa e deixe derreter.

Junte as nectarinas cortadas em quartos e deixe alourar de todos os lados, junte o sumo de laranja, envolva bem, retire do lume e deixe arrefecer.

Reserve no frigorífico até servir.