Tachos de ensaio Doc's


Receita por: Marizé

 

Asinhas de frango crocantes

 

Ingredientes:

 

400g de asinhas de frango separadas

5 Fatias de pão (pode ser duro), ou 1 chávena de pão ralado

1 Chávena de leite talhado (buttermilk)

1 c sopa de molho picante, ou pimenta de caiena a gosto

Sal & pimenta

¾ Chávena de parmesão ralado

1 c sopa de tomilho seco ou uma haste fresca

 

Preparação:

 

Comece por preparar o leite talhado colocando o leite num copo com um “esguicho” de sumo de limão. Deixe em repouso até engrossar.

Tempere as asinhas com o sal e com o molho picante, deite por cima o leite talhado, coloque no frigorífico pelo menos durante 1 hora.

Coloque na picadora o pão, o tomilho, o queijo e a pimenta. Moa até obter migalhas.

Retire o frango da marinada e passe pelo preparado de pão.

Disponha numa grelha sobre um tabuleiro, e leve a forno quente até estarem assadas e douradas.

Sirva com limão.