Tré Đà Nẵng

Tré  là một món ăn dân dã có xuất xứ từ miền Trung ,chủ yếu là ở  Đà Nẵng , Huế , Quảng Ngãi , Bình Định... Tré Đà Nẵng có đặc điểm là rất dễ làm , không mất thời gian và có vị chua chua ngọt ngọt và không ngán như nem nướng và nem rán (chả giò).  Món này ăn rất ngon .

tre da nang
a- Nguyên liệu 

- Tai heo: 1kg 
- Thịt đầu heo, thịt đùi heo: 1kg 
- 100gr riềng, 
- 100gr tỏi, 
- 100gr thính (gạo rang xay mịn), 
- lá ổi, lá chuối hoặc rơm. 
- Mè: 100g 
- Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, tiêu 
- Bánh tráng (bánh đa) 
- Xà lách, dưa leo, rau thơm

tre da nang
b-Cách làm 

- Thịt đầu heo, thịt đùi heo luộc lên, xắt miếng vừa ăn 
- Tai heo,thịt đầu heo, thịt đùi heo, riềng, tỏi thái mỏng, trộn đều với nhau. Thêm gia vị vừa ăn. 
- Bỏ thính vào trộn đều với nhau. 
- Lau lá ổi sạch, lót lá ổi trong lá chuối hoặc rơm rồi cho thịt vào gói lại cho thật chặt. Phủ lá chuối hoặc rơm bên ngoài rồi cột lại thành bó. 
- (Mỗi bó 0,2kg. Để nơi thoáng mát, trong 3 ngày, 2 đêm .

- Khi ăn, lột tré ra, lấy đũa đánh tơi các miếng thịt. 
- Nem bì ăn kèm bánh tráng cuốn rau sống chấm nước mắm chua ngọt. 
- Khi ăn, Nem bì phải có vị chua chua, ngọt ngọt (giống như nem)

Hiện nay tại Siêu Thị Đặc Sản Miền Trung - Đại Lộc Phát có nhiều loại tré nổi tiếng và được chọn lọc kỹ.
Tré  là một món quà hấp dẫn và ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến đi xa . Qúy khách mua hàng xin liên hệ thông tin bán hàng chúng tôi hoặc liên hệ số điện thoại 05113750467 .
Sưu tầm

Comments