Comidas típicas

Las comidas mapuches  más conocidas son:
 
 
Catutos trigo sancochado molido en piedra
o  molido en molino  se le da forma
alargada y  se puede consumir de diferentes
maneras ejemplo con pebre y
conmerken                                                                                                     
Mote trigo cocido en ceniza y pelado a mano.
Mote mei :  maiz cocido en ceniza  y pelado
a mano.
Merquen: ají seco en vaina tostado, semilla
de cilantro, sal y  pimienta.
 
 
 

Muday de trigo (chicha): esta bebida se realiza generalmente antes de un Nguillatun (ceremonia religiosa) ya que pasa a ser la bebida mas preciada de la misma. Se elabora con trigo machacado, pelado y hervido que se deja fermentar varios días.

Tortillas de rescoldo: Pan de harina de trigo cocido en ceniza caliente

Murque:  Harina tostada a medio moler

Ñachi:  Sangre de cordero con sal ,cilantro, ají, limón  y aceite

Apol: Higado  de cordero con ají, comino, sal, cilantro y aceite. Esto se prepara con el cordero aún vivo se le hace un corte en la traquea por donde se le introducen los ingredientes. Se mata luego el codero y este guiso se corta en trozos y se come caliente,pero este procedimiento  se a cambiado  ahora hacen Apol al Blanco. 

Apol al blanco:  este se realiza con los mismo ingredientes anteriores una vez introducidos los ingredientes se sopla y amarra bien se cocina en agua hervida

Pulco: vino

Charquican:  Guiso de zapallos, arvejas, choclo, porotos verdes, charqui.

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