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Recettes de carnaval


 APERITIFS, ENTREES CHAUDES OU FROIDES




 
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 POISSONS, COQUILLAGES ET CRUSTACES



le saviez-vous ?
  Pour conserver une belle couleur aux légumes verts, ajoutez une pincée de bicarbonate dans l'eau de cuisson.
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  Pour des pommes de terre à l'eau toujours moelleuses, ajoutez simplement un filet d'huile dans l'eau de cuisson.
   La recette de la semaine :

 Mes petits gâteaux à l'orange
 
Mes petits gâteaux à l'orange
  • 4 oeufs
  • 200 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
un met, un vin
poisson à la meunière
 Vin blanc sec de la Loire ou de Bordeaux .  Quincy

gigot ou selle d' agneau
 Vin rouge de Bordeaux, côtes du Rhône,  Corbières

les volailles
 Pinot blanc ou pinot noir d' Alsace

Desserts au chocolat
 Banyuls, Champagne rosé


 VIANDES ET PLATS COMPLETS




 
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 LEGUMES ET ACCOMPAGNEMENTS