Mousse tutti-frutti

INGREDIENTES: Para un molde de 18 cm 


Para la base


- 170 gr de mantequilla

- 95 gr de mantequilla


Para la mousse:


- 125 ml de leche

- 2 yemas de huevo

- 1 cucharada de gelatina en polvo

- 100 gr de azúcar

- 350 ml de nata para montar

- 320 gr de queso tipo philadelphia, mascarpone..

- 2 cucharadas de frambuesa en pasta

- 1 cucharada de limón en pasta

- 2 cucharadas de mora en pasta

- 2 cucharadas de mango en pasta


ELABORACIÓN:


- Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla que tendremos derretida. Mezclamos bien, y la colocamos al fondo de nuestra base, y dejamos enfriar en la nevera.

- Ponemos todos los ingredientes MENOS la nata y la fruta en pasta, en un cazo y calentamos a fuego lento para que no se nos queme hasta que empieze a hervir.

- Mientras, montamos la nata y reservamos.

- Una vez ha comenzado a hervir nuestra mezcla, retiramos del fuego y dejamos enfriar, y añadimos la nata montada.

- Dividimos la mezcla en 4 recipientes y añadimos en cada una de ellas una fruta en pasta.

- Primero, ponemos la parte de la frambuesa y dejamos en el congelador unos 10 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos del congelador y ponemos la mora..y asi después con el mango y el limón.

- Dejamos la tarta en la nevera unas 6 horas, sacamos, decoramos y comemos! 


Observaciones: Si utilizais  moldees desmoldeables, primero MUY IMPORTANTE separar la mousse con la ayuda del cuchillo, si no, se os rompera y os saldran grietas y quedara feita.



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