COOKIES CON HUEVO COCIDO

INGREDIENTES: Para unas 20 galletas.


- 2 huevos cocidos pelados

- 400 gr de harina

- 200 gr de mantequilla fría cortada en trocitos.

- 100 gr de azúcar moreno

- 100 gr de azúcar blanco normal.

- 1 cucharadita de vainilla en polvo

- 1 pizca de sal

- 300 gr de chips o perlas de chocolate.


ELABORACIÓN:


- Picamos los huevos, no os preocupes si os quedan trocitos gordos, nosotras lo hicimos con un tenedor y no se nota!

-  Precalentamos el horno a 180ºC.

- Agregamos al huevo todos los ingredientes excepto el chocolate y amasamos muy bien ( a mano o con batidora) hasta que esta totalmente integrado todo. Una vez todo bien integrado, agregamos las perlitas de chocolate, volvemos a amasar.

- Formamos unas 20 bolitas de masa y las ponemos en papel vegetal en la fuente del horno.

- Con la palma de la mano las aplastamos un poquito, y las metemos en el horno unos 20 minutos, hasta que las veamos doraditas.

- Las pasamos a una rejilla para que enfrien durante 5 minutos mas o menos.

- Podemos disfrutar de ellas! 


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