Tarta de Chocolate esponjosa

INGREDIENTES:

 3 huevos medianos a temperatura ambiente.

- 250 grs de azúcar blanca.

- 200 grs de harina de trigo para bizcochos o leudante.

- 100 ml de aceite de girasol suave. (también puedes usar el aceite de oliva suave)

- 150 ml de leche (puedes usar la desnatada o sin lactosa)

- 50 grs de cacao en polvo. (es puro sin azúcar) 

- 1 cdta de polvo para hornear.

- 1 pizca de sal.

- 80 ml de agua tibia.

- 2 cdas de café negro líquido.


Instrucciones:

1. Batimos los huevos con la pizca de sal hasta que levante, blanqueen y estén espumosos.
2. Agregamos el azúcar y batimos 1 minuto más. 
3. Vamos a agregarle el aceite poco a poco para que vaya emulsionando y batimos un minuto más.
4. Agregamos la leche y batimos ligeramente.
5. Cernimos la harina, el cacao y la levadura (polvo de hornear).
6. Agregamos la mezcla anterior.
7. Agregamos las dos cucharaditas de café.
8. Por último echamos los 80 ml de agua tibia (es para que el cacao en polvo se disuelva mejor y no quede seco y harinoso el bizcocho)
9. Vertemos en dos moldes desmontables de 16 cms x 7 cms, forrados en el fondo con papel de horno.
10. Llevamos al horno a 180º C con calor arriba y abajo sin ventilador
11. Horneamos por 30 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Da para 12 porciones.
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