Los principales beneficios del consumo diario de aceite de oliva son:

• Desintoxica el organismo y previene enfermedades como el cáncer porque los polifenoles que contiene son unos poderosos antioxidantes que combaten el daño de los radicales libres en nuestras células.
• Es un gran remedio para el tratamiento de la artritis reumatoide. Se han hecho varios estudios que comprueban que el aceite de oliva combate esta enfermedad de las articulaciones.
• Ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables. Un dieta rica en aceite de oliva, frutas y verduras –además de hacer ejercicio, no fumar, ni beber alcohol– es fundamental para prevenir la hipertensión.
• Tiene propiedades contra las enfermedades del corazón. Los antioxidantes presentes en el aceite de oliva mantienen los glóbulos rojos saludables, evitando ataques cardíacos y demás enfermedades del corazón.
• Ayuda a aumentar los niveles de HDL (colesterol bueno) y reducir los de LDL (colesterol malo) porque está constituido en un 80% por ácidos grasos monoinsaturados que regulan los niveles de colesterol en sangre.
• Reduce las posibilidades de contraer Mal de Alzheimer y Parkinson.
• Mejora el funcionamiento del aparato digestivo; es protector estomacal ante las secreciones ácidas.
• Previene el estreñimiento cuando es tomado crudo y en ayunas.
• Tiene efecto protector y tónico sobre la piel.
• Mejora las funciones metabólicas y el desarrollo cerebral, ya que los ácidos grasos favorecen la formación de membranas celulares, y la formación de tejido cerebral.
• Estimula la absorción de calcio y por ello estimula el crecimiento óseo.
• Reduce el desgaste de los tejidos gracias a su poder antioxidante, disminuyendo el envejecimiento de la membrana celular.
• Mejora la esperanza de vida y la calidad de vida en general debido a su natural aporte de nutrientes.