Bizcocho de chocolate

INGREDIENTES:

6 Huevos
1 vaso de aceite de girasol (o mezcla de oliva y girasol)
1 vaso y 1/2 de leche semidesnatada 
1 sobre y medio de levadura o impulsor químico (24 gr.)
2 vasos y 3/4 de harina
1 vaso de chocolate en polvo, yo siempre uso Valor (es mi perdición)
2 vasos de azúcar

PREPARACIÓN:

En un bol echamos los huevos y el azúcar y batimos bien hasta que duplique o triplique su volumen (esto lo hacemos para incorporar aire a la masa y que el bizcocho salga más esponjoso), añadimos poco a poco el aceite y la leche mientras vamos batiendo. 
Cuando toda esta mezcla se haya integrado bien tamizamos el chocolate junto con la harina y la levadura y vamos añadiendo a la mezcla anterior poco a poco estos ingredientes. Lo integramos todo con movimientos envolventes y suaves para lograr que no baje la mezcla.

Una vez hecho esto, forramos un monde con papel de hornear o bien cubrimos sus lados con un poco de mantequilla para que no se peguen los bordes, lo introducimos en el horno, que habremos precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo y lo dejaremos hornear entre 50 y 60 minutos. Una vez se haya horneado lo sacamos del horno y lo dejamos enfríar en el molde al menos media hora. Pasado este tiempo desmoldamos y espolvoreamos un poco de azucar glas para decorar. 

¡Listo, ya tenemos una buena merienda preparada!
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