Photos



sucette de foie gras........


Pétale de légume farci tenu par sa mini pince à linge


 




............coeur figue   
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Sandre mariné, mangue acidulée, guacamole de fèves de soja et petits pois, biscuit tomate provençale






  dôme magique St-Jacques et escargots en persillade forestière.

voir la démonstration dans l'onglet vidéo       

plateau mini snack (chaud)


Foie gras à la coque présenté dans coquille d’œuf

Gratin dauphinois en aumônière