Les entrées chaudes, les poissons chauds, les viandes chaudes, les accompagnements




LES ENTREES CHAUDES :    (**prévoir 1.50 € de consigne)

-Cassolette d’écrevisses et Saint-Jacques en feuilleté**. 4.90 € la pièce

-Aumônière de Saint-Jacques aux petits légumes. 4.20 € la pièce

-Coquille Saint-Jacques. 4.80 € la pièce

-Sabayon de St-Jacques et petits légumes au champagne **. 5.70 € la pièce

-1/2 homard bleu décortiqué sur ses coussinets d’épinards aux petits légumes  21.90 € la pièce

     LES POISSONS CHAUDS :

-Dos de cabillaud, sauce au choix. 5.40 € la part

-Filet de carrelet, sauce au choix. 4.80 € la part

-Pavé d’omble chevalier, sauce au choix. 6.90 € la part

-Pavé de sandre, sauce au choix . 7.50 € la part

-Filet de bar, sauce au choix . 7.90 € la part

-Filet de turbot sauvage, sauce au choix. 9.80 € la part

-Pavé de flétan, sauce au choix. 7.50 € la part

  -Paella (minimum 10 pers.)  8.50 € la part

LES VIANDES CHAUDES :

-Aiguillette de canard farcie au foie gras, sauce au choix. 6.90 € la part

-Coq au vin. 5.30 € la part

-Magret d’oie. 6.20 € la part

-Magret de canard, sauce au choix. 6.50 € la part

-Jambon en croûte, sauce au choix. 5.70 € la part

-Rôti de veau de lait (cuissot), sauce au choix. 6.50 € la part

-Trilogie de volaille (tournedos de caille, filet de poularde, aiguillette de chapon). 7.60 € la part

  -Couscous (minimum 10 pers.)  8.50 € la part

      LES ACCOMPAGNEMENTS :

-Flan aux deux asperges. 2.50 € la pièce

-Gratin dauphinois en aumônière. 2.20 € la pièce

-Flan d’épinard. 2.00 € la pièce

-Flan de pleurotes. 2.50 € la pièce

-Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive en quenelle. 1.00 € la pièce

-Fagot de haricots verts. 1.50 € la pièce

  -Gourmandise de légumes multicolores  2.90 € la pièce