Libros





Nutrición comunitaria. Método y estrategias Nutrición comunitaria. Método y estrategias

Autor José Luis Castillo Hernández

Año: 2015Rústica

256 páginas

Editorial: Elsevier

Precio: $ 1381


PUNTOS CLAVE

* El objetivo fundamental de este libro es proporcionar una guía para los estudiantes y profesionales de la nutrición y disciplinas afines para el trabajo nutricional comunitario.

* El estudiante o profesional en nutrición encontrará en este libro los elementos que le ayuden a:

- Identificar y evaluar los problemas nutricionales que pudieran existir en diferentes grupos socioeconómicos, ocupacionales, de edad, sexo, etnia, etc., ubicados en la comunidad.

- Diseñar, organizar, poner en marcha y evaluar programas de formación en nutrición dirigidos a personal sanitario, profesionales de la enseñanza, profesionales de la restauración colectiva, personal vinculado a los servicios de bienestar social y a otros grupos, que, por su labor, pueden contribuir en la aplicación de actividades relacionadas con la Nutrición Comunitaria.

- Elaborar material educativo y de apoyo a las actividades preventivas y de promoción de la salud relacionadas con la nutrición




Nutrición y dietética clínica + StudentConsult en español Nutrición y dietética clínica +
 StudentConsult en español 

Autor Edited by Jordi Salas-Salvadó 

Año: 2014 

696 páginas 

Precio: $ 2900

PUNTOS CLAVE 

La nueva edición de Nutrición y Dietética Clínica pretende ser una obra de referencia de habla hispana en cuanto al tratamiento dietético permanentemente actualizado de las enfermedades más estrechamente relacionadas con la alimentación y la nutrición. 

NUTRICION Y NEUROLOGIA Nutrición y neurología

Rodriguez Gabriel / Duli Martin

Año: 2015

444 páginas

Precio: $ 1470

ISBN: 9789875702509

 


En los últimos años han tenido lugar enormes progresos en el campo científico que han permitido conocer mejor estas patologías y sus causas y establecer tratamientos que disminuyen la mortalidad y mejoran la calidad de vida de nuestros pacientes.
La alimentación es un pilar indispensable de la buena salud, teniendo una relación directa con el desarrollo estructural y funcional del cerebro humano, El manejo nutricional constituye hoy una herramienta, científicamente validada, que condiciona un buen estado de salud o la presencia de determinadas enfermedades neurológicas y/o psiquiátricas. 



Medicina Interna. Enfermedades del aparato digestivo. Gastroenterología y hepatología   Medicina Interna. Enfermedades del aparato digestivo. Gastroenterología y hepatología 

Autor Rozman, C 

17ª edición

Año: 2013

307 páginas

Precio: $ 1520




Farreras-Rozman: Metabolismo y Nutrición. Endocrinología (17ª ed.) Farreras-Rozman: Metabolismo y Nutrición. Endocrinología 

Autor Rozman, C 

17ª edición 

Año: 2013 

304 páginas 

Precio: $  1520




Krause Dietoterapia Autor: Mahan, L.K. 13ª edición Año: 2012
 Krause Dietoterapia

Autor: Mahan, L.K.

13ª edición

Año: 2012

1.264 páginas.

Precio: $ 5600

VISTA PREVIA




 Handbook de nutricion clinica

Baldomero, V. - Cabrera, P. - Castro, E. - Delfante, A. - Iglesias, M.

ISBN-13 9789875702189

Año: 2013

392 páginas

Precio: $ 1430

 


Nutrición comunitaria + Studentconsult en español  Autor: Aranceta Bartrina, J.  Año:  2013 392 páginas

 Nutrición comunitaria + Studentconsult en español

Autor: Aranceta Bartrina, J.

Año:  2013

392 páginas

Precio: $ 1650



Puntos Clave
  • Totalmente adaptada a los nuevos planes de estudio, esta tercera edición supone una valiosa ayuda para el alumno en el desarrollo de competencias y habilidades de la nutrición comunitaria.

  • Describe ampliamente las funciones y estrategias de aplicación de los distintos campos de interés en este área, así como la identificación de las estrategias de prevención.

  • Además, permite conocer las técnicas de evaluación del estado nutricional en poblaciones y su aplicación en el trabajo de campo, así como la interpretación de los resultados.



 Alimentación bariatrica y saludable. Atlas fotográfico

Giménez, F. - Pagano, M.C. - Reina, M.M. - Safar, M.N.

Año: 2015

121 Páginas

Precio: $ 2100

 

Descripcion

¿Cuál es mi porción? ¿Qué puedo comer?

Son algunos de los interrogantes planteados de manera frecuente por los pacientes en consultorio luego de una cirugía bariátrica. Esto representa un desafío a la hora de indicar la cantidad de alimento para cubrir el requerimiento calórico y fundamentalmente proteíco.


Las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud

 Las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud

Autor Edited by Aleph Alejandro Corona Morales and José Luis Castillo Hernández

Año: 2014

184 páginas

Precio: $ 1572

El objetivo de esta obra es brindar en un solo volumen una actualización sobre el amplio tema de las enfermedades metabólicas y su impacto en la salud, así como presentar conceptos novedosos que se pongan a consideración y reflexión a través de diez capítulos. Con este libro se pretende, además, sentar las bases para formar redes de colaboración académica para la investigación y avanzar en la puesta en marcha de soluciones factibles para la prevención de las enfermedades metabólicas.


Alimentación y derecho

Aspectos legales y nutricionales de la alimentación

AUTORES: Javier Aranceta Bartrina / Nuria Amarilla Mateu

Año: 2011

252 páginas

Precio: $ 1115

Esta colaboración científico-legal, novedosa en el sector alimentario, es fruto del aumento de la demanda de información sobre las cuestiones legales relacionadas con los productos alimenticios, tanto por parte de los profesionales como de la población. Ambos mundos, el del Derecho y el de la Salud, deben trabajar juntos para lograr un mayor entendimiento: unas normas más cercanas a la realidad, y una práctica que, gracias a dichas reglas, gane claridad, seguridad y eficacia.




Nutrición clínica y dietoterapia

 Nutrición clínica y dietoterapia

AUTORES: Liliana Rodota / María Eugenia Castro

Año: 2012

736 páginas 

TAPA DURA

Precio: $ 3050

• Proporciona conocimientos teóricos, y vuelca la experiencia en el ejercicio de la nutrición clínica en uno de los hospitales de comunidad de mayor prestigio y reconocimiento en la Argentina. 

• La teoría y la práctica se funden en cada capítulo para que tanto los estudiantes que están comenzando su relación con la ciencia de la nutrición como los licenciados en nutrición y médicos nutricionistas, encuentren en este libro una valiosa herramienta que resulte útil como fuente de consulta y guía en la práctica clínica. 



Cuidado nutricional cardiometabólico
 Cuidado nutricional cardiometabólico

AUTOR: María Elena TORRESANI

AÑO: 2011

701 páginas

Precio: $ 1890

En este libro, ofrecemos un nuevo enfoque dedicado fundamentalmente a todos aquellos profesionales especialmente del interior del país y también de Latinoamérica, que nos vienen siguiendo en este recorrido, alentándonos continuamente y reconociendo lo que significa nuestro esfuerzo, tarea ardua si las hay, la de pensar, escribir, corregir y reescribir un libro.



La ciencia de los alimentos en la práctica
 La ciencia de los alimentos en la práctica

Salvador Badui Dergal.

Año: 2011

328 páginas

Precio: $ 1750


Los nueve capítulos que integran este libro cubren temas que van desde la naturaleza química de los alimentos y los métodos de conservación, hasta el análisis de los alimentos más relevantes; todo ello presentado con un enfoque práctico, en un lenguaje claro y con la terminología técnica indispensable. Los principios de la química que se incluyen en el texto están descritos de manera sencilla, aun para aquellos sin conocimientos sobre esta disciplina.




Leche, Yogur & Queso, sanadores más allá de los huesos Autora: Lic. Nut. Viviana Viviant. Año: 2012 594 páginas
 Leche, Yogur & Queso, sanadores más allá de los huesos

Autora: Lic. Nut. Viviana Viviant.

Año: 2012

594 páginas

Precio: $ 1596

En esta obra doy a conocer las principales campañas educativas y programas alimentarios internacionales que trabajan de manera incesante promoviendo el consumo diario de leche, yogur y queso en cada etapa de la vida.

Presento los resultados de las últimas investigaciones, sugerencias prácticas, estrategias efectivas para mejorar la ingesta como diversas formas de cumplir con al menos 3 porciones al día, más de 80 platos y tragos Light sencillos y gustosos y un capítulo especial relativo al rol de la leche en la composición corporal y la performance deportiva.



Bio y gastrodiversidad alimentos y nutrición Aportes de la flora y fauna tradicional Jaime Atlas
 Bio y gastrodiversidad alimentos y nutrición

Aportes de la flora y fauna tradicional

Jaime Atlas

Año: 2011

244 páginas

Precio: $ 1426

Capítulo a capítulo, este libro, nos presenta especies que podrían contribuir a la diversidad alimentaria del comensal, a la gastrodiversidad y -amante de la buena mesa- nos tienta con recetas para gustarlas. Si bien hay una breve historia de cada alimento, su preocupación es sanitaria, por eso nos acerca la composición nutricional y los aportes para una alimentación saludable.


Aprendamos a comer sin contar calorías

María Elena Torresani

 2ª edición

Año: 2010

141 páginas

Precio: $ 840



 En este nuevo trabajo, con un enfoque más masivo, intenta volcar su experiencia en el manejo de la conducta alimentaria y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad.

Por medio de un lenguaje claro y sencillo, la Doctora Torresani demuestra cómo se puede mantener un peso adecuado y no vivir contando calorías.



Atlas fotográfico de preparaciones de alimentos

Ávila, Tatiana y Chiappe, Clara

Año: 2010

Precio: $ 1050

El propósito de este trabajo fue diseñar una herramienta que facilite la tarea diaria e los especialistas en nutrición, con fotografías a color y tablas nutricionales: Composición química y el peso de los alimentos utilizados, por raciones.

 El Atlas fotográfico de preparaciones de alimentos fue realizado por método fotográfico digital.




El hueso en las enfermedades endocrinas y nutricionales El hueso en las enfermedades endocrinas y nutricionales

Autor  José Manuel Gómez Sáez

Año: 2014

328 páginas

Precio: $ 2556

 

Monografía con un contenido totalmente novedoso en castellano que aborda los avances producidos en la investigación sobre la función del hueso y su metabolismo en las diferentes enfermedades endocrinas y nutricionales.

La obra va de las bases biológicas y moleculares de las diferentes alteraciones en las enfermedades endocrinas y nutricionales, al tratamiento, seguimiento y prevención de la osteoporosis en las diversas situaciones.



EDUCACION PARA EL CONTEO DE HIDRATOS DE CARBONO- CON ACCESO A MATERIAL DIGITAL VIA INTERNET Educación para el conteo de hidratos de carbono

con acceso a material digital vía internet

Autor: Roson - Presner

Año: 2014

222 páginas

Precio: $ 1248



Los ejes fundamentales de este libro son la EDUCACIÓN y el PLAN ALIMENTARIO, que constituyen dos de los cuatro pilares fundamentales del tratamiento de la diabetes.



 Making Plate

Es una herramienta educativa-asistencial para el tratamiento nutricional de la diabetes y esta dirigido tanto al profesional de la salud, como también, a las personas que cursan dicha enfermedad.

Autora Adriana Bustingorry.
Licenciada en Nutrición.

Precio: $ 1512


La alimentación en la persona con diabetes forma parte central de una problemática dentro del tratamiento integral de la enfermedad, sumada a la incertidumbre que genera el como llevarla a la práctica diaria a la hora de bajar los lineamientos nutricionales escritos por el profesional de la salud. No caben dudas que en la experiencia asistencial se observen los conflictos, desganos y rebeldías generados por la puesta en acción del plan de alimentación y muchas veces las dudas derivadas del conocimiento popular o de los mitos alimentarios hacen del mismo algo arbitrario.


Nutrición y diabetes.
De la teoría a la práctica

Mª Inés Landó. Adriana Bustingorry

2ª edición

Año 2011

300 páginas.

Precio: $ 1050
Completo y específico tratado sobre nutrición y diabetes. Un invalorable apoyo para quienes deben realizar educación nutricional o diseñar planes alimentarios individualizados a pacientes con diabetes.
Valoración Nutricional y Alimentación Enteral en el Paciente Crítico Con CD Autor: Alicia M. Witriw
 Valoración Nutricional y Alimentación Enteral en el Paciente Crítico

Con CD

Autor: Alicia M. Witriw

Año: 2011

114 páginas

Precio: $ 672

Este manual ha sido realizado, con objeto de aportar a los profesionales que brindan asistencia en área crítica, una herramienta que facilite la valoración, interpretación y la conducta terapéutica de los pacientes. Para ello, se ha dividido el manual en 6 capítulos que desarrollan temas de utilidad en la práctica diaria.


Nutrición en la Práctica Clínica

David L Katz

2ª edición

Año 2010

592 páginas

Precio: $ 2250



Nutrición Y Dietoterapia

Roth, R

9ª Edición

Año 2009

484 páginas

Precio: $ 2588


EPIDEMIOLOGIA Y NUTRICION 2° Edicion  Epidemiología y nutrición

Anabella Zanini y Celeste Concilio

Año 2013

2ª edición

160 Páginas

Precio: $ 924

Este material surge a través de la inquietud de promover la compresión y aplicación práctica de la materia epidemiología en nutrición, en las carreras de grado de la Licenciatura en Nutrición. Este libro pretende la articulación de nociones básicas de epidemiología con la ciencia de la nutrición, haciendo un fuerte anclaje en situaciones prácticas para reforzar e integrar los contenidos teóricos.




Conteo de hidratos de carbono

Atención Nutricional del Paciente con Diabetes Tipo 1

María Isabel Rosón

2ª Edición

Año: 2010

230 páginas.

Precio: $ 1100


El Conteo de Hidratos de Carbono es uno de los métodos  utilizado en la alimentación de personas con DBT1 y recomendado por la ADA (Asociación Americana de Diabetes o American Diabetes Association).

Esta ampliamente comprobado la mejora del control metabólico en los pacientes con DBT1 que saben reconocer y contabilizar los hidratos de carbono de su alimentación.


Guía de la Diabetes Tipo 2 

Cano-Pérez

5ª Edición

Año: 2010

128 páginas.

Precio: $ 1750

- Herramienta que contribuye a fomentar una actividad terapéutica estricta, a unificar criterios asistenciales y facilitar a los profesionales sanitarios unos indicadores para desarrollar una política de Mejora Continua de la Calidad de la Atención de la población diabética. 



La guía completa de la nutrición del deportista

Autor: Bean, Anita.

4ª edición

Año: 2011

406 páginas

Precio: $ 1575

Reseña

Sin importar qué clase de deporte o ejercicio se practique, cambiando la dieta, se puede mejorar el nivel y conseguir que el entrenamiento tenga un mayor rendimiento. Una buena nutrición es vital para todos los deportistas, tanto si se es atleta de elite como si, sencillamente, se quiere mantener la condición física y la salud. Todo lo que comemos, que es la base diaria de nuestra alimentación, incide en nuestros niveles de energía, nuestro desempeño vital y, sobre todo, nuestra salud.

La guía completa de la nutrición del deportista es el manual práctico fundamental para todos los deportistas que quieran mejorar su rendimiento.







CERES Nutrición, empresa de Uruguay abocada a satisfacer las necesidades de estudiantes, trabajadores y profesionales de la nutrición, gastronomía, producción de alimentos y afines de la región.

Libros y Materiales Técnicos Para Profesionales

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