Hem‎ > ‎Recept‎ > ‎Efterrätter‎ > ‎

Underbar chokladmoussetårta

Ca 10 bitar.
 
En ljuvlig chokladtårta med tre lager mousse av mörk, ljus och vit choklad på en botten av mandelmassa.
Tårtan tar lite tid att göra, men den är väl värd att vänta på!
 
Ingredienser:
 
300 g mandelmassa
3 ägg
3 msk kakao
6 gelatinblad
150 g vit choklad
6 dl vispgrädde
3 äggulor
2 msk vatten
150 g ljus choklad
150 g mörk choklad

Garnering:
Frysta, lätt tinade hallon
25 g mörk choklad
 
Beskrivning:
 
Riv mandelmassan i en skål och rör i äggen ett i taget. Sikta i kakaon och blanda till en smet.

Kläm fast ett bakpapper i botten på en form med löstagbar kant. Smörj kanterna, bred ut smeten i formen och grädda i 200 grader i 15 minuter.
Låt kallna.

Ta bort formens kant och fäst en remsa med overheadfilm runt kakan. Det går bra med bakplåtspapper också.

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 minuter. Smält den vita chokladen i ett vattenbad och låt svalna något. Vispa 2 dl av grädden.
Rör ner 1 äggula och vattnet i chokladen.

Ta upp och smält två av gelatinbladen på svag värme och rör ner i chokladen. Vänd ner i den vispade grädden. Bred moussen på chokladbottnen och låt stå kallt i 1 timme.

Gör den ljusa och den mörka moussen på samma sätt, fast utan vatten. Låt stelna 1 timme
 
Bildkälla: HemmetsJournal
Comments

Besöksräknare

Senaste webbplatsaktiviteten