Cahier de textes de 6C

Cours du 21 juin

publié le 24 juin 2010 06:54 par Utilisateur inconnu


Cours du 21 juin


 

 

Partie IV : Des pratiques au service de l'alimentation humaine

Chapitre I :  L'origine des aliments de l'homme

Chapitre 2 : Une transformation biologique est à l'origine du pain.

Le Pain

Le pain provient de la transformation d'une matière première  végétale (le blé) , cette transformation est contrôlée par l'homme.

Les ingrédients du pain sont l'eau, la farine, le sel et de la levure biologique. Ils sont pétris et la pâte obtenue est laissée au repos avant d'être cuite. Pendant la période de repos elle augmente de volume.

Le goût du pain peut varier en fonction des ingrédients utilisés et de sa fabrication.

Le pain répond en partie aux besoins alimentaires de l'homme, en particulier  en sucres lents.

 Le rôle des levures

Ce sont les levures qui sont responsables de la transformation à l'origine du pain. Cette transformation est appelée fermentation.

Les levures sont capables de se reproduire, ce sont des êtres vivants. Elles ne sont visibles qu'au microscope, ce sont des micro-organisme (microbes) et elles ne sont formées que d'une seule cellule.

Améliorer la production

En agissant sur les conditions de la fermentation, les variétés de blés, en ajoutant d'autres céréales,... il est possible d'obtenir des pains aux goûts différents pour satisfaire tous les consommateurs.

En améliorant la qualité des blés et le choix des levures, et en respectant les règles d'hygiène, il est possible d'obtenir des pains de qualité.



TRAVAIL A LA MAISON

  • Vacances d'été

 

POUR ALLER PLUS LOIN

Cours du 14 juin pour le 21 juin

publié le 24 juin 2010 06:53 par Utilisateur inconnu


Cours du 14 juin


 

 

Partie IV : Des pratiques au service de l'alimentation humaine

Chapitre I :  L'origine des aliments de l'homme

Chapitre 2 : Une transformation biologique est à l'origine du pain.

Le Pain

Le pain provient de la transformation d'une matière première  végétale (le blé) , cette transformation est contrôlée par l'homme.

Les ingrédients du pain sont l'eau, la farine, le sel et de la levure biologique. Ils sont pétris et la pâte obtenue est laissée au repos avant d'être cuite. Pendant la période de repos elle augmente de volume.

Le goût du pain peut varier en fonction des ingrédients utilisés et de sa fabrication.

Le pain répond en partie aux besoins alimentaires de l'homme, en particulier  en sucres lents.


TRAVAIL A LA MAISON pour le 21 juin

  • Apprendre le résumé et revoir les activités et les refaire si possible

 

POUR ALLER PLUS LOIN

Cours du 31 mai pour le 14 juin

publié le 13 juin 2010 14:04 par Utilisateur inconnu

Je suis absent le 7 juin

Cours du 31 mai


 

 

Partie IV : Des pratiques au service de l'alimentation humaine

Chapitre I :  L'origine des aliments de l'homme

Les aliments de l'homme proviennent de la culture de végétaux ou de l'élevage d'animaux. Certains aliments ont subi des transformations (pain, yogourt, ...)

Les aliments apportent à l'homme les matières grasses, les sucres rapides, les sucres lents et les protéines dont il a besoin.

Il ne faut pas confondre les constituants  (protéines, matières grasses, ...) avec les ingrédients de certains aliments (beurre, farine, ...) fabriqué par l'homme.

Les productions agricoles nécessitent :

  • des apports nutritifs (engrais) et   d'eau (irrigation);
  • des soins pour éviter les maladies et protéger des insectes.
Ces apports et traitements permettent d'obtenir une production plus importante mais ils doivent être contrôlés pour ne pas être à l'origine :
  • d'une pollution du sol et de l'eau;
  • d'une contamination du végétal.


TRAVAIL A LA MAISON pour le 14 juin

  • Apprendre le résumé et revoir les activités

 

POUR ALLER PLUS LOIN

Cours du 17 mai pour le 31 mai

publié le 30 mai 2010 00:21 par Utilisateur inconnu

Cours du 17 mai


Férié le 24 mai

 

 

Partie V: Diversité et unité des êtres vivants

    Chapitre 3 : la classification des êtres vivants

Chapitre 4 : La cellule, unité des êtres vivants

Tous les êtres vivants sont formés d'un ou de nombreux éléments microscopiques appelés cellules.

Elles sont formées d'une membrane qui les entoure et à l'intérieur d'un cytoplasme et d'un noyau.

Des petits grains verts sont présents dans les cellules des végétaux. Ils caractérisent les végétaux.


TRAVAIL A LA MAISON pour le 31 mai

  • Apprendre le résumé et revoir les activités

 

POUR ALLER PLUS LOIN

Cours du 10 mai pour le 17 mai

publié le 30 mai 2010 00:07 par Utilisateur inconnu   [ mis à jour : 30 mai 2010 00:21 ]

Cours du 10 mai

Correction du contrôle

 

 

Partie V: Diversité et unité des êtres vivants

    Chapitre 3 : la classification des êtres vivants

Chapitre 4 : La cellule, unité des êtres vivants

Tous les êtres vivants sont formés d'un ou de nombreux éléments microscopiques appelés cellules.

Elles sont formées d'une membrane qui les entoure et à l'intérieur d'un cytoplasme et d'un noyau.



TRAVAIL A LA MAISON pour le 17 mai

  • Apprendre le résumé et revoir les activités

 

POUR ALLER PLUS LOIN

Cours du 3 mai pour le 10 mai

publié le 8 mai 2010 10:55 par Utilisateur inconnu   [ mis à jour : 30 mai 2010 00:14 ]

Cours du 3 mai



 

 

    Partie III : L'origine de la matière des êtres vivants


    Chapitre I :  Les besoins nutritifs

    Chapitre 2 :  Le sol un milieu de vie

Le sol est composé  de :

      •  matière minérale : de l'eau, des morceaux plus ou moins gros de roches et des gaz de l'air;
      • de microorganismes (organismes de très petite taille) et de restes d'organismes vivants (feuilles mortes, restes d'animaux morts ...);
      • de déchets de l'homme (morceau de verre et de plastique,...).(activité 33)

Le sol abrite des organismes vivants (animaux, végétaux et champignons), que l'on peut déterminer. Le sol est un milieu de vie. (activité 34)

Chapitre 3 : La matière vivante est transformée

Le sol abrite des êtres vivants qui dépendent les uns des autres et forment des réseaux alimentaires.

Exemple de réseau : voir activité 36  

Certains êtres vivants du sol (micro organismes, champignons, ...) transforment les restes d'organismes vivants  en matière minérale : ce sont les décomposeurs. Cette transformation permet le recyclage de la matière.


TRAVAIL A LA MAISON pour le 10 mai

  • Contrôle  revoir les chapitres 2 et 3 de la partie 3

 

POUR ALLER PLUS LOIN

Cours du 26 avril pour le 3 mai

publié le 26 avr. 2010 14:21 par Utilisateur inconnu

Cours du 26 avril



 

 

Partie V: Diversité et unité des êtres vivants

    Chapitre 3 : la classification des êtres vivants

      Chez les êtres vivants, les caractères visibles (attributs)  permettent de  classer les êtres vivants dans des groupes emboités.

      Ces critères (colonne vertébrale, 3 paires de pattes, ..) ont été choisis par des  scientifiques pour réaliser la classification actuelle

Ne pas confondre la classification avec la détermination, déterminer un animal c'est retrouver son nom en utilisant une clé de détermination.


TRAVAIL A LA MAISON pour le 3 mai

  • Revoir l'activité V - 4
  • Apprendre le résumé
  • Refaire si possible l'activité

 

POUR ALLER PLUS LOIN

Cours du 29 mars pour le 26 avril

publié le 26 avr. 2010 10:55 par Utilisateur inconnu   [ mis à jour : 27 avr. 2010 00:31 ]


Cours du 29 mars


 

 

    Partie III : L'origine de la matière des êtres vivants


    Chapitre I :  Les besoins nutritifs

      1) Les besoins nutritifs des animaux

      2) Les besoins nutritifs des végétaux

      3) Tous les êtres vivants sont des producteurs. 

    Chapitre 2 :  Le sol un milieu de vie

    Le sol est composé  de :

        •  matière minérale : de l'eau, des morceaux plus ou moins gros de roches et des gaz de l'air;
        • de microorganismes (organismes de très petite taille) et de restes d'organismes vivants (feuilles mortes, restes d'animaux morts ...);
        • de déchets de l'homme (morceau de verre et de plastique,...).(activité 33)

    Le sol abrite des organismes vivants (animaux, végétaux et champignons), que l'on peut déterminer. Le sol est un milieu de vie. (activité 34)

    Revoir le cours : Partie I chapitre 1


    TRAVAIL A LA MAISON pour le 26 avril

    • Revoir l'activité 34
    • Apprendre le résumé
    • Refaire si possible les activités

     

    POUR ALLER PLUS LOIN

    Cours du 22 mars pour le 29 mars

    publié le 26 avr. 2010 10:28 par Utilisateur inconnu   [ mis à jour : 26 avr. 2010 10:47 ]

    Cours du 22 mars

    Correction de l'évaluation.
    Vérification des cahiers et mise à jour si nécessaire.

     

     

    Partie II : Le peuplement d'un milieu

    Partie III : L'origine de la matière des êtres vivants

    Chapitre I :  Les besoins nutritifs

    1) Les besoins nutritifs des animaux

    2) les besoins nutritifs des végétaux

    3) Tous les êtres vivants sont des producteurs.

    Les organismes vivants se nourrissent en particulier pour augmenter leur masse et leur taille. Ils fabriquent leur propre matière vivante à partir de ce qu'ils prélèvent dans leur environnements. (Activités 32 et 33 )

    Les végétaux chlorophylliens (verts)  ne se nourrissent que de la matière minérale à condition de recevoir de la lumière.

    Tous les autres organismes (dont les animaux) se nourrissent de la matière minérale et de la matière vivante animale et/ou végétale.


    TRAVAIL A LA MAISON pour le 29 mars

    • Revoir l'activité 33 
    • Apprendre le résumé
    • Refaire si possible les activités32 et 33
    • Revoir la page 188 du livre (construire un graphique)

     

    POUR ALLER PLUS LOIN

    Cours du 15 mars pour le 22 mars

    publié le 19 mars 2010 07:02 par Utilisateur inconnu   [ mis à jour : 26 avr. 2010 10:38 ]

    Cours du 15 mars

    Évaluation sommative

     

     

    Partie II : Le peuplement d'un milieu

    Partie III : L'origine de la matière des êtres vivants

    Chapitre I :  Les besoins nutritifs

    1) Les besoins nutritifs des animaux

    2) les besoins nutritifs des végétaux

    3) Tous les êtres vivants sont des producteurs.

    Pas de résumé


    TRAVAIL A LA MAISON pour le 22 mars

    • Revoir l'activité 32 
    • Apprendre les résumés
    • Refaire si possible les activités
    • Revoir la page 188 du livre (construire un graphique)

     

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