Edradour, Single Malt, 10y

Post date: Dec 30, 2011 4:00:02 PM

Edradour 10 bottle

Edradour Distillery (officiële website) vlakbij Pitlochry, aan de onderkant van de Highlands, is de kleinste distillery van Schotland. Er werkt slechts 3 man: John Reid en zijn 2 assistenten. Hun ambacht en toewijding samen met de kwaliteit van één handgemaakte gietijzeren mashtun, twee pijnboomhouten washbacks en twee kleine koperen stills (de kleinste van Schotland en het kleinste wettelijk toegelaten formaat) resulteren in een goddelijke whisky. Per jaar produceren ze evenveel whisky als een doorsnee distillery op 1 week. Edradour wordt gerijpt in vaten van Oloroso Sherry, vandaar de donkere (natuurlijke*) kleur.

* natural colour staat tegenwoordig vaak vermeld op de fles, om aan te geven dat de whisky niet werd bijgekleurd met caramel. Dat bijkleuren is een fenomeen dat bij heel veel whisky's gebeurt, een kwestie van commerciële psychologie (donkere kleur lijkt ouder en beter en verkoopt dus vlotter)

Mijn gedacht

  • neus: limoen, munt (inderdaad, ruikt een beetje naar mojito)
  • palet: (gedroogd) fruit, citroenschil, bitterzoet, kruidig
  • afdronk: redelijk lang, blijft pittig in het verhemelte
Edradour 10 dram