Retete


Salam de Biscuiti

postat 28 apr. 2011, 10:49 de Madalin Grigore   [ actualizat la 28 apr. 2011, 10:52 ]

Ingrediente:

1 pachet mare de biscuiti petit beure 300 g
1 cub rama
2 linguri cacao
300 g ciocolata cu lapte
200 ml lapte
1 esenta rom

Mod de preparare:

Punem pe foc margarina, laptele ciocolata. amestecam pana se topeste ciocolata. Adaugam cacao si amestecam bine. Adaugam esenta de rom.
Turnam compozitia fierbinte peste biscuitii pe care i-am rupt cu mana. Amestecam totul bine si punem salamul pe folie de aluminiu si face o rulada. Mie mi-au iesit 2 rulade medii.
Dam la rece cel putin 5 ore.

Bomboane Rafaelo de casa

postat 28 apr. 2011, 10:45 de Madalin Grigore   [ actualizat la 28 apr. 2011, 10:48 ]

Ingrediente:

    200 g nuca de cocos

    50 g nuca

    80 g zahar pudra cu gust de vanilie

    2 pliculete de zahar vanilat

    2 picaturi esenta de vanilie

    100 g lapte praf

    1/2 pachet de unt

    1 foaie napolitana.

Mod de preparare:

    Amesteci untul cu zaharul pudra, zaharul vanilat si esenta.Dupa ce s-a format o pasta, adaugi laptele praf, 100 g nuca de cocos, nuca macinata si amesteci bine.Zdrobesti foaia de napolitana, o adaugi peste crema si amesteci.Din pasta rezultata faci bilute de dimensiunea unei nuci, pe care le tavalesti prin nuca de cocos.

    Din aceeasi compozitie poti face si batoane invelite in ciocolata.Faci niste dreptunghiuri, pe care le scufunzi in glazura de ciocolata.

Biscuiti de la Bunica

postat 28 apr. 2011, 10:40 de Madalin Grigore

Ingrediente:

4 oua
200 gr zahar
200 gr ulei
1 lingurita de bicarbonat
coaja si zeama de la lamaie (dupa gust si preferinta - se poate folosi si alta aroma)
faina cat cuprinde ca sa iasa un aluat ceva mai vartos (eu am folosit aproximativ 570 gr)

Mod de preparare:

Cantitatea de faina variaza in functie de umezeala din aer sau casa, felul in care a fost
macinat graul, calitatea fainii etc...
Deci, ouale se freaca cu zaharul pana se spumeaza bine, se adauga apoi uleiul si sucul de
lamaie sau orice alt lichid care vreti sa folositi ptr a aromatiza biscuitii, se mai amesteca
putin. Se adauga bicarbonatul si apoi tot in ture de cate 100 g se pune faina.
Se amesteca cu mixerul pana cand aluatul devine ceva mai tare. Apoi incepem sa
adaugam tot cate un pumn de faina si amestecam manual. Cand a devenit aluatul destul
de vartos, se pe deoparte pentru 10 minute.
Se ia o forma de biscuiti, se ataseaza la masina de carne si se incepe formarea lor.
Daca nu aveti forma speciala, se poate folosi presa de biscuiti, in cazul asta atentie la
consistenta aluatului, trebuie sa fie ceva mai moale. Daca nici presa nu aveti atunci
intindeti o foaie de 5 mm grosime, faceti cu un cutit forme pe suprafata aluatului, dupa
care taiati bastonase.
Se coc la foc potrivit doar cateva minute, nu se auresc, biscuitii trebuie sa fie doar usor,
chiar foarte usor aurii... se servesc simpli sau se inmoaie unul din capete in ciocolata
topita si se presara bombonele de decor deasupra...

1-3 of 3