CUPCAKES FERRERO ROCHER

Ingredientes:


Para los cupcakes;

- 110 gr de mantequilla

- 110 gr de azúcar

- 2 huevos

- 110 gr de harina

- 3 tsp de cacao en polvo

- 1 tsp de levadura en polvo

- 1 tsp de esencia de vainilla


Para la buttercream;

- 250 gr de azúcar glass

- 80 gr de mantequilla

- 25 ml de leche entera

- 1 tsp de vainilla o de aroma a chocolate

- 3 tbsp de nocilla triple avellana


Preparación:


Precalentar el horno a 180 grados.

Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee. Añadimos los huevos uno a uno hasta incorporarlos totalmente,  ahora añadimos la vainilla y batimos un poco mas.

En otro recipiente mezclamos la harina, la levadura y el cacao, lo tamizamos y lo vamos incorporando a la mezcla anterior.

Repartimos la masa en las cápsulas para nuestros cupcakes,  las llenamos hasta la mitad y entonces les ponemos en el centro un Ferrero.

Hornear durante 25-30 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla y mientras tanto hacemos la buttercream.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glass y cuando esté bien mezclado añadimos la vainilla y luego la leche para que nos quede con la textura deseada.  Ahora sólo nos queda añadirle la nocilla y batir un poco hasta que esté bien integrado.

Colocar la buttercream en una manga con la boquilla que más nos guste y decorar nuestros cupcakes.  Como toque final. ... los coronamos con un  Ferrero.