Colines de amapola con mantequilla aromatizada

Ingredientes y elaboración de Colines de Amapola

265 gr Harina de repostería

1 Sobre de levadura seca de panadería

1 Cucharadita de sal

2 Cucharadas y media de Semillas de Amapola (Podéis encontrarlas fácilmente en cualquier Herbolario)

2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra

75 ml Agua templada


En un bol mezclamos harina, levadura, sal, semillas de amapola y aceite. Le añadimos el agua y vamos mezclando con las manos hasta que se forme una bola de masa. 

Ahora toca amasar. Si lo hacéis a mano, tendréis que amasar durante unos 10 minutos. Si por el contrario, tenéis una maquina con la función de amasado, hacerlo en ella durante 5 minutos. En la Thermomix, Vaso cerrado, 5 min., Vel espiga.

Dejamos la masa reposar 40 min., tapada, sin corriente y con una temperatura cálida.

Mientras podemos ir poniendo en marcha el horno a una temperatura de 230°, con calor arriba y abajo.

Transcurrido este tiempo, la volvemos a amasar 5 minutos si lo hacéis a mano y 3 minutos si utilizáis un robot de cocina como la Thx.

Con las manos manchadas de harina, vamos cortando trozos del tamaño que queramos hacer los colines. 

Cogemos un trozo y lo hacemos girar entre las dos manos para que se estire. Veréis que cuesta un poco y que parece que vaya a recuperar la forma, pero seguimos haciéndolo rodar y lo vamos estirando poco a poco. Podéis terminar de estirarlo tirando un poco de cada lado, desde el centro hacia afuera, poco a poco y despacio para que no se os rompa. 

Yo, algunos los he hecho un poco más grandes y he hecho un nudo en un extremo. Resultan ¡más divertidos

Colocamos los colines en una bandeja de horno que habremos forrado con papel vegetal y metemos en el horno durante unos 5 ó 7 minutos. En cuanto estén tostados, los sacaremos del horno.


Ahora vamos con la mantequilla....


Ingredientes y elaboración de Mantequilla aromatizada con Tomillo Limonero y 

Mantequilla aromatizada con Salvia

150 gr Mantequilla blanda

Ramas frescas de Tomillo Limonero

Hojas frescas de Salvia


La mantequilla deberá estar bien blanda para que la podamos mezclar con las hierbas aromáticas.

Colocar 75 gr en un bol y los otros 75 gr en otro bol.

Picar muy fina la Salvia y también el Tomillo limonero. Sin que se mezclen.

Añadir a un bol de mantequilla el Tomillo y al otro bol la Salvia y mezclar ambas.

¡Ya estará preparada la mantequilla!

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