Chutneydehigosymanzanas

Ingrendientes:

10 Manzanas (Las manzanas que he utilizado son de tamaño pequeño)

8 Higos

200 gr de azucar moreno

60 ml vinagre de manzana

3 Bolitas de enebro

1 Cucharadita de canela en polvo

Elaboración:

Cortamos los higos, cada uno en 4 trozos y las manzanas peladas, en trozos pequeños también.

Colocamos todos los ingredientes en una cazuela, removemos bien para que se mezclen y ponemos a fuego suave.

Tapamos la cazuela, pero no del todo, dejándo la tapa un poco inclinada.

Lo dejaremos cociendo alrededor de unos 20 - 25 minutos.

Removemos de vez en cuando y una vez pasado el tiempo de coción, retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Después rellenamos nuestros botes, que previamente habremos esterilizado, sin llenarlos hasta arriba. Dejamos reposar al menos unas 24 horas antes de consumirlo, para poder apreciar mucho mejor su sabor, que os aseguro es ¡espectacular!.

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