Crema de calabaza

Ingredientes:


   • 693 g de calabaza

   • 378 g de cebolla

   • 220 g de patata

   • 3 quesitos en porciones (tipo Caserío)

   • 157 mL de leche entera

   • Sal y pimienta


Elaboración:


Pelar y cortar la calabaza, la cebolla y la patata en trozos pequeños.

Poner en una olla de cocción al vapor o en una olla con un soporte para cocinar al vapor, la calabaza, la cebolla y la patata.

Cocer durante media hora o una hora, hasta que las verduras estén blandas, y retirar del fuego.

Mezclar las verduras con la leche y los quesitos, salpimentar y batir bien hasta que no tenga grumos.

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