Brownies veganos (con alubias rojas)

Ingredientes (para 16 Brownies):

• 500 g de alubias rojas cocidas

• 140 g de sirope de agave

• 30 g de azúcar moreno

• 70 g de aceite de oliva virgen

• 80 g de avena

• 20 g de cacao en polvo sin azúcar

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de levadura química

• 200 g de chips de chocolate


Elaboración:



1. Precalentamos el horno a 175 ºC.


2. Preparamos el molde, yo utilizo uno cuadrado de 23 cm. Para que no se peguen nada los brownies, primero lo engraso con un poco de aceite y un pincel de silicona; después pongo un poco de papel de hornear en la base y dos de los lados del molde, para que así sea más fácil de sacarlo y no se rompa.


3. Ahora ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o en un procesador de alimentos, trituramos todo y listo! así de fácil.


4. Vertemos la mezcla en el molde y al horno. Dependiendo del horno necesitaréis un tiempo un poco diferente, pero yo lo tuve durante 35 min, que es como más me gustaron.


5. Sacamos el molde del horno y dejamos que se temple, cuando ya esté medio frío, sacamos el brownie del molde con ayuda del papel vegetal y dejamos que se enfríe del todo sobre una rejilla.


6. Cuando esté bien frío, cortamos en cuadrados iguales.

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