BET GRANDES CUISINES RUBIO



Notre équipe :

Frédéric RUBIO
Gérant du BET grandes cuisines Rubio
Ingénieur Restauconcepteur
MAÎTRE D'OEUVRE


Jérémy RUBIO
Assistant ingénieur restauconcepteur.
Formation: Ireco – Acir – Assistant ingénieur restauconcepteur









Nous intervenons dans les domaines suivants :



Audits diagnostics des installations, des équipements et des process

Etudes de faisabilité et/ou programme techniques détaillés, mise aux normes

Calcul de programme

Esquisse, APS, APD, PRO DCE

Etude de conception des locaux et implantation des équipements

Notice d'hygiène, plan de maîtrise sanitaire, transport de proximité

Rédaction des cahiers des charges, plan avec repères des équipements, CCTP, bilan des fluides détaillé

Appels d’offres équipements, mobiliers et tous corps d’état

Plans d'exécution, gros œuvre, plomberie, électrique, aéraulique

Suivi de chantiers et des installations

Réception des Ouvrages

Aide à la mise en place de PMS

Formation HACCP

Réalisation de dossier d'agrément sanitaire