Strogonoff de Frango
Quem não gosta?

Ingredientes (para 8 pessoas)

- 1,5 kg de peito de frango cortado em cubos grandes
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- meio maço grande de salsinha, picada
- 2 latas de molho de tomate
- 1,5 colher de sopa de catchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200 gr de champignons fatiados
- sal a gosto
- 1 colher de chá de páprika picante
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 de xícara de chá de vinho do porto

Preparo

- Numa panela grande, refogue a cebola na manteiga, até ficar macia. Acrescente o frango e mexa de vez em quando até que esteja todo branco.
- Acrescente a salsinha picada, e em seguida o molho de tomate, o catchup e a mostarda. Salgue a gosto e acrescente a páprika picante. Se necessário acrescente um pouco de água, para que o frango possa cozinhar bem sem que o molho grude no fundo da panela.
- Quando o frango estiver quase totalmente cozido, acrescente o champignon, e deixe cozinhar mais um pouco.
- Em seguida, despeje o vinho do porto e deixe ferver com a panela aberta, até que o álcool tenha evaporado. Desligue o fogo.
- Logo antes de servir, aqueça (se for necessário) e acrescente o creme de leite sem o soro. Quando estiver aquecido, sirva com arroz e batata palha.

 

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