Beirute de Peito de Peru Defumado
Não tem quem não goste!

Ingredientes
- 1 pão sírio grande
- maionese
- 4 fatias grossas de muzzarela
- 4 -6 fatias de peito de peru defumado
- rodelas de tomate
- azeite de oliva
- orégano


Preparo
- Abra o pão sírio e passe maionese na fatia que servirá de base do beirute. Distribua as rodelas de tomate até que cubram todo o pão, salpique orégano e regue com um fio de azeite de oliva.
- Numa frigideira mais ou menos do tamanho do pão sírio, aqueça um pouco de azeite de oliva; em seguida, coloque nela as fatias de peito de peru primeiro, de modo que cubram todo o fundo da frigideira; cubra-as com as fatias de muzzarela e abafe, até que o queijo derreta, em fogo brando.
- Com cuidado para não desfazer a forma, transfira o peito de peru com o queijo derretido para o pão sírio. Salpique mais orégano e regue com outro fio de azeite.
- Em fogo brando, coloque na frigideira a parte de cima do pão sírio e cubra; "frite" dos dois lados, mas não deixe ficar muito crocante. Cubra o beirute com essa fatia de pão e sirva.