Azienda Agricola Le Corsine di Josef Tscholl

Le Corsine è la mia piccola azienda che io ho preso in gestione nel 1996 e si estende su una superficie di 8 ettari.

Io sono originario di Merano, da lì migrato in Toscana portando con me l’amore per la coltivazione della frutt,a in particolare mele e albicocche.

Dalla trasformazione della frutta ricavo poi aceto, succo di mele e succo di albicocche e marmellate.

Lavoro in totale 8 ettari di terreno sui quali ci sono albicocchi, meli, ulivi, un piccolo vigneto, piante di ciliegio qualche pianta di fico e rovi di more.

Per la coltivazione dei miei frutteti pratico l’agricoltura biodinamica, e la sostengo collaborando a corsi per la pratica della stessa nel mio casolare.





Io stesso nei campi coltivo la calendula e tutte le piante che servono per i preparati biodinamici, i quali spruzzati sul terreno e sulle piante servono come attivatori di microrganismi e di tutti i processi che fertilizzano il terreno. Con la pratica del corno letame garantisco poi il nutrimento in tutto l’arco dell’anno.

 Pratica corno letame

 Calendula

 Pratica corno letame



Pur praticando agricoltura biodinamica, non ho la certificazione Demeter, ma solo la certificazione

Biologica.

L’ente certificatore è CCPB e faccio i rinnovi tutti gli anni.

Tra gli allegati potete scaricare e controllare la mia certificazione.

Con me in azienda lavora a tempo pieno 2 operai, di cui 1 donna.



Ospito poi vicino al meleto le cassette di api per tutti gli apicoltori che vogliono portarle e produrre del miele biologico. Le api aiutano l’impollinazione.